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  • 맛집 탐방 대구 중앙떡볶이 동성로 맛집 동성로에 중앙떡볶이라는 분식집이 있다. 납작 만두와 떡볶이가 유명하다. 이미 유명세를 떨친 집이어서 가게 외부, 내부 인테리어는 온통 방송에 나왔다는 걸 증명했다. 경험상 이런 경우 극과 극의 결과물을 보여주는데 정말 광고에 집중한 집이 아니면 정말 맛있는 집이다. 보통 맛집을 찾아다니는 사람들은 사진을 찍어서 정보를 제공한다. 그런데 나 같은 경우 사람들이 좀만 있어도 내부 사진을 대놓고 잘 찍지 못한다... 더보기
  • 맛집 탐방 대구 유타로 동성로 라멘 맛집 대구 동성로에 유타로라는 라멘집이 있다. 특별히 어디 먹을 곳을 정해놓지 않고 내키는 데 있으면 들어가자며 약 30분 넘게 걷고 있었다. 선택 장애 중증이다. 그때 좁아 보이는 입구였지만 눈에 확 띄는 곳을 발견했다. 라멘을 먹은 지 오래돼서 당기기도 했다. 들어가니 일본 애니메이션 캐릭터들과 소품들이 아기자기하게 온 공간을 차지하고 있다. 키 186의 거구인 내가 들어가니 걸리버 여행기가 연상됐다. 뭐랄까... 꿈.. 더보기
  • 레시피 정통 유사 까르보나라 만들기 나랑 비슷한 경험을 가진 분들이 많을 것이다. 내가 <까르보나라>를 처음 만났을 때 그는 크림을 뒤집어쓴 모습이었다. 그래서 까르보나라는 크림 파스타인 줄 알았다. 어쩌다가 까르보나라가 크림 파스타로 둔갑했는지 몰라도 오해해도 한참 오해했다. 정통 방식 까르보나라는 크림이나 우유가 들어가지 않는다. 탄광에서 일하는 인부들이 먹기에 비효율적인 식재료이기도 하다. 이번 레시피에서 마늘이 들어갔다. 원래 정통 까.. 더보기
  • 레시피 감바스 알 아히요 쉽게 만들기 스페인의 애피타이저 또는 간식으로 유명한 감바스 알 아히요를 만들었다. 감바스는 새우, 아히요는 마늘이라는 뜻이다. 새우와 마늘을 올리브유 속에 살살 끓인 음식이다. 안주로도 가볍게 곁들이기 좋다. 올리브유가 기름이라 느끼하지 않을까 우려되었지만 나중에는 너무 맛있어 퍼먹다가 오히려 살찔까 봐 걱정이었다. 이번 레시피는 소량으로 쉽게 만드는 법을 택했다. 일반 새우를 쓰지 않고 이미 한번 손질된 칵테일 새우.. 더보기

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